TORTA DE CHOCOLATE Y PALTA (SIN MANTECA Y SIN HUEVOS!!)

July 15, 2017

Tengo que confesar que, muy pocas veces me vi tan sorprendida por no poder parar de comer esta increíble torta de chocolate!

A simple vista, es una torta común... lo sorprendente, es que no tiene manteca, no tienen huevos, y su ingrediente principal es la PALTA, AGUACATE o AVOCADO!  En mi blog saludable, pronto publicaré un post sobre los beneficios y propiedades de este maravilloso fruto.

Esta preparación es ideal para torta de cumpleaños, o simplemente para reunirse con amigas a tomar el té o compartir unos mates.

 

Le dejo la receta y  les prometo que no se van a arrepentir :)

 

 

 

TORTA DE CHOCOLATE Y PALTA

(SIN HUEVOS, NI MANTECA)

 

INGREDIENTES

150 grs de chocolate semi amargo picado.

¼ (35 grs) taza de cacao amargo.

3 (375 grs) tazas de harina 0000.

1 cdita de canela.

½ cdita de sal.

2 cditas de polvo de hornear.

2 cditas de bicarbonato de sodio.

¼ (50cc) taza de aceite.

2 tazas (500 cc) de café.

1 palta pisada.

2 tazas de azúcar (400 grs) de azúcar

 

 

PREPARACIÓN

Derretir  en microondas el chocolate picado con el cacao amargo y 3 cucharadas de café.

En un bol aparte, mezclar y cernir la harina, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.

En otro bol, mezclar el aceite, el café, el azúcar y la palta. Mezclar con el chocolate derretido frío.

Incorporar los ingredientes líquidos a los secos. Mezclar bien.

Colocar la preparación en 3 moldes con base de papel manteca de 16 cm de diametro aproximadamente (o un molde de torta de 24 cm).

Cocinar en horno moderado, por 40 min hasta que al insertar un palillo, este salga seco.

Desmoldar y enfriar.

Unir las 3 capas con dulce de leche repostero. Decorar con frutos rojos y chocolate.

 

María Fernanda Cusa

Lic. en Nutrición

MN 2300  MP 2604

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

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